求助：为什么我用白糖熏肠发苦呢？怎样用白糖熏肠？求高手指点，谢谢！

求助：为什么我用白糖熏肠发苦呢？怎样用白糖熏肠？求高手指点，谢谢！

控制火源的大小和熏制时间，可以避免熏肠发苦。
【操作步骤】
材料：大米、绿茶、红糖适量
1、锡纸上面放一把大米、一小把绿茶、一小把红糖。

2、将锡纸放入锅底，上面加帘子，摆放好香肠。

3、开大火，当锅中冒烟即转小火，约3分钟，看香肠上色满意即可关火，关火后再焖一会儿。

4、取出的香肠，直接食用即可。

求助：我看别人熏肠吃着好吃，我也试着熏肠可是熏岀的肠苦，求高人指点做肠熏肠的详细流程？

你买的肠就是苦肠，买的时候告诉卖家不要苦肠，买回来肠洗干净，用筷子把它套起来，就是一根肠子以中间为准，把一边套到另一边，两层的，然后飞水，待凉后，用中**料调好汤，将肠煮熟，捞出控干水，用糖或有香味的木材熏就可以了，中**料去调料商店买，你说用途店家会给你配好的。

熏鸡为什么发苦？

火大了，熏的时间过长，白糖烧焦后的烟附在了鸡皮表面，所以变苦。
注意熏制的时候用小火，时间也要把握好。

准备：光鸡一只
煮料：酱油、生抽、老抽、五香粉、食盐、料包、生姜适量
熏料：红茶、红糖
制作方法：
1、鸡肉清洗干净，加入煮料和清水在锅中，大火烧开，保持沸腾煮15分钟后关火。

2、焖一段时间，让鸡肉充分入味。

3、取一张能包裹住鸡肉的锡纸，上面撒红茶、红糖，放一些生的大米粒。

4、锡纸上摆上烤架，放上鸡肉包裹。

5、烤箱预热至200度，把鸡放进烤箱继续加热熏制50分钟。

6、喜欢颜色重的多一点点时间，取出即可食用。